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Les vins qui gardent le cap...
Saint-Aubin Blanc 1er Cru |
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Assemblage de deux lieux dits qui se regardent, « La Chateniaire » et « La Combe au sud ».
La Chateniaire, plantée sur la partie rocheuse du Montrachet est située sur une dalle calcaire en coteau exposée sud ouest.
La Combe est sur le sol argilo-calcaire.
Les deux parcelles sont enherbées. Cela amène une forte concurrence avec la vigne, des rendements très faible garantissant
tous les ans un très bel état sanitaire et une bonne maturité.